福女 好湘

網路食譜^^參考



迷迭香烤雞腿

材料：

雞小腿／1隻／熱量120大卡

生迷迭香／1小段／熱量0

鹽／1小匙／熱量0

(總計120大卡)

作法：

1：雞腿洗淨，用刀在腿肉上，劃開數道，並塞入迷迭香葉

2：在雞腿外側輕灑少許鹽巴

3：烤箱設定在150度，將雞腿放入烤箱烤30分鐘







迷迭香優格烤雞腿 (優格會讓雞肉變嫩喔)

材料：

雞腿1支

優格2-3匙

鹽巴1小匙

迷迭香一小撮（沒有迷迭香也可以）

做法：

1. 雞腿和優格、鹽巴一起放入乾淨的塑膠袋中醃一個晚上

2. 把醃好的雞腿撒上迷迭香放入烤箱以250度烤20-25分鐘即可







迷迭香烤羊排

所需材料：

羊排 ... 4塊（各220g）

大蒜瓣 ... 80g

新鮮迷迭香葉 ... 數片

蕃茄糊 ... 200g

綜合蔬菜丁 ... 200g

特級橄欖油 ... 1/2杯

鹽 ... 少許

黑胡椒 ... 少許

作法步驟：

1.將羊排以鹽與胡椒調味。

2.將羊排肉切開，塞入適量的大蒜瓣與迷迭香後捲起。

3.先將羊排表面煎黃，放入烤箱以180℃烤12分鐘。

4.將羊排擺放盤中，蕃茄糊、大蒜泥與燉煮過的蔬菜放一旁。

5.最後灑上黑胡椒、特級橄欖油與新鮮的迷迭香即可。







迷迭香焗羊肋骨

七枝骨（羊肋骨） 1 排

新鮮迷迭香

橄欖油 1 湯匙

蒜蓉 3 茶匙

甜椒粉 (Parika) 1 茶匙

鹽適量

胡椒粉適量

1. 預熱焗爐 220 度 。將羊肋骨洗淨吸乾水份，用橄欖油、鹽及胡椒粉搽勻羊肋骨上；

2. 將甜椒粉、蒜茸及迷迭香置羊肋骨上面，入焗爐焗 25 分鐘左右(六七成熟)，取出用錫紙輕輕包著羊肋骨，靜置10 分鐘，上桌切開，用薄荷 Jelly 伴上碟。







愛的味道 - 迷迭香馬鈴薯

食譜

材料: (2-3人份)

馬鈴薯100g

迷迭香1枝

鹽、胡椒各少許

奶油10g

蛋黃1顆

做法:

先用水馬馬鈴薯煮道熟軟的程度，然後在剝皮，壓成碎泥。

將迷迭香葉、鹽、胡椒和奶油加到馬鈴薯泥中扮勻，用手捏成適口的小球。

在表面上塗上一層蛋黃，放進烤箱用２００度烤１０分鐘。







迷迭香醋醃牛排

材料：菲力牛排200g、黑胡椒粉適量、橄欖油60cc、迷迭香2枝及百里香1枝，切碎成末、蒜末30 g、義式陳年醋60cc。

作法：1.將牛肉撒上百里香末、迷迭香末、黑胡椒粉醃15分鐘備用。

2.取出牛肉煎至喜愛的熟度，切成4至6片。

3.橄欖油、蒜末、迷迭香末、百里香末、鹽及義式陳年醋，攪拌均勻，淋在切好的牛肉上即可。







迷迭香辣味雞胸

材料

雞胸肉一塊

麵粉２大匙

迷迭香適量(我放了很多新鮮迷迭香)

黑胡椒２小匙

海鹽２小匙

蒜頭５個切片

橄欖油２大匙

蘭姆酒２大匙

辣椒適量

辣椒粉適量(隨意灑)

作法

１、把材料全部丟進去，接著幫雞胸肉馬殺雞讓調味料入味，放冰箱醃一晚。

２、將雞胸肉上的迷迭香和蒜頭去除，有皮的那面先煎，兩面煎完後，表面在灑上辣椒粉送190度烤箱１３分鐘。因為買的雞胸肉很厚，所以烤的時間比較久。







迷迭香蒸魚

1.將鱒魚一尾(或其他鮮魚600克)洗淨與破布子(50克)、生薑絲(適量)、鹽及醬油先行蒸熟。2.起鍋前加入迷迭香(20克)及適量的、蔥段、胡椒粉、辣椒絲等，最後淋上一大匙熱油即可